Les jardins communaux

Jusqu'à la fin des années 80, il n'était pas rare, pour ne pas dire très courant que la majorité des espagnols vivant à la campagne ou dans les petites villes possèdent un potager ou un bout de terrain pour la culture personnelle des fruits et légumes servant à la consommation familiale.
Cette tradition très répandue dans les pays méditerranéens a presque disparu de nos jours pour différentes raisons liées, notamment, à la spéculation immobilière et aux nouveaux modes de consommation qui ont laissé de plus en plus de place aux produits transformés dans notre alimentation "moderne".
Ainsi, en Espagne et si cela reste très variable d'une région à une autre et tout simplement d'un village à un autre, on peut considérer aujourd'hui que bénéficier d'un potager, au delà du coté loisir ou alimentaire, est presque devenu un privilège! Nous verrons plus loin pourquoi et ce qu'il en est vraiment...